Na 40 ha pěstujeme chmel odrůdy Žatecký poloraný červeňák. Jedná se o jemný aromatický chmel vyznačující se velmi příznivým obsahem pryskyřic a silic, které dodávají pivu vynikající chuť, pitelnost a říz. K chmelnicím náleží také zařízení pro posklizňové zpracování, česačky a sušárny chmele. Na pásovou sušárnu navazuje uklidňovací komora, ve které dochází k homogenizaci vlhkosti chmelových hlávek. Což má význam pro zlepšení kvality aromatických látek chmele. Takto upravený chmel se lisuje do hranolů o hmotnosti cca 50 kg.